Elaboração de nanopartículas de prata sintetizada do extrato de folhas de alecrim (Rosmarinus Officinalis L.) e seu uso como conservante
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Resumo
As nanopartículas são materiais que podem medir entre 1 e 100 nm de comprimento, atualmente a propriedade antimicrobiana das nanopartículas de prata é utilizada pelas indústrias para fabricação de produtos de beleza e medicamentos.
As nanopartículas podem ser sintetizadas a partir de plantas, algas ou microrganismos, e também podem ser obtidas como produtos de combustão. Neste estudo, extratos de folhas de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) foram utilizados para a síntese de nanopartículas de prata (NPs-Ag) a fim de produzir um composto antimicrobiano a ser utilizado como conservante de frutas. As NPs-Ag foram caracterizadas qualitativa e quantitativamente por análise fitoquímica e espectroscopia UV-VIS, apresentando uma absorção na faixa de 389-418 nm, que corresponde à ressonância do plasmão superfícial. Além disso, a microscopia eletrônica de varredura foi utilizada para determinar o tamanho e morfologia das NPs-Ag, observando uma forma esférica de 10 nm de diâmetro. Nos testes antimicrobianos realizados foram utilizadas duas cepas bacterianas, uma gram-negativa (Escherichia coli) e uma gram-positiva (Staphylococcus aureus) para verificar a atividade antimicrobiana das NPs-Ag. Para E. coli, foi obtida uma melhor atividade antibacteriana com um halo de inibição de 3,21 mm. Posteriormente, as NPs-Ag foram utilizadas em maçãs para determinar seu uso como conservante, utilizando cera de abelha como controle espalhado na superfície dos frutos, observando-se que as nanopartículas sintetizadas estenderam o tempo de maturação dos frutos
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