LAS VITAMINAS

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Publicado: 2006-08-01
DOI: https://doi.org/10.17163/lgr.n4.2005.07

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Claudio Chazi

Resumo

El descubridor de las vitaminas fue el polaco Casimir Funk (1884-1976), su experiencia fue posible gracias a los estudios efectuados previamente por el médico Christian Eijkman (1855- 1930), que había investigado la importancia del cascabillo del arroz en la curación y prevención del beriberi, una enfermedad neurológica debida a carencias alimentarlas y particularmente difundida en Asia.

Detalhes do artigo

Edição
v. 4 n. 1: (julio-diciembre 2005)
Seção
Artículo Científico

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