Dinâmica dos pequenos produtores de leite na região da serra central do Equador
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Resumo
A estrutura agrária no Equador tem uma diferenciação acentuada devido à posse e ao acesso à terra. O crescimento da produção pecuária em pequenas e médias propriedades tem sido constante nos últimos anos, assim como a presença da mulher no campo.
Na região da serra do Equador, esses processos podem ser observados com detalhes, especialmente em províncias localizadas no centro do país. Isso motivou a avaliação da dinâmica dos pequenos produtores nas províncias de Chimborazo, Cotopaxi e Tungurahua. Através da entrevista com 793 agricultores, foram avaliadas as características socio-produtivas relacionadas à produção de leite do gado bovino.
Alguns resultados demonstram que, comparativamente, a produção de leite é maior entre as extensões de 0,5 e 1 hectare, sendo a província de Tungurahua com maior distribuição de acordo com o tamanho. Conclui-se, portanto, que a redução da terra tem influenciado na redução do número de unidades bovinas, afetando diretamente a renda familiar proveniente da produção de leite, que neste caso não excede a 40% da remuneração mensal básica do Equador
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